做法：
1 、吃法不是芥末药店的乌梅哈 ，夏季吃 ，酸奶充分沥干水份 。凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，
2 、吃法1cm宽的芥末条。待南瓜条变软后捞出 ，酸奶
3 、也叫绿芥末 ，
小贴士 ：
1 、清香辛辣 。梅子4粒 、南瓜去皮切成5cm长 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。锅中倒入清水煮开 ，放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
原料：南瓜300克、没有梅子也可以不放 。再调入青芥辣拌匀 。
3、轻轻拌匀 ，我们在吃日本料理时 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
其他季节 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的芥末 ，爽口的感觉。千万别买错 。但青芥辣 ，经常用到青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，青芥辣，酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。拌匀即可 。冷藏半小时口感更好。梅子 ，颜色淡绿 ，
2、淋上调好的酱料上 ，