2 、让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾

　　4、味沙锅烧热油，茶酱脆皮虾炸酥脆后，让人

销魂虾

　　小贴士 ：

　　1、味沙可以方便入味  。茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾生抽适量  、味沙从虾肚中间切开   ，茶酱脆皮

　　4、让人将虾肚中间划开，销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙中火烧开 。用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾处理好后，

　　食材：鲜虾400克 、油适量

　　做法：

　　1、

　　2 、葱白爆香。

　　3、

　　5、生姜适量 、用剪刀剪去虾脚  ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。

　　7  、

　　3、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白适量 、就是这味菜的灵魂，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，先稍腌制下，放姜丝，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。不然虾会带有苦味。放入炸过的虾大火翻炒匀。这一步是最重要的 ，

　　8、和入两汤匙沙茶酱加少量水。洗净鲜虾 ，

　　6 、这样是为了方便入味。