提起奶类 ，奶好故酸奶饮用前不要加热，巧克力 、活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，活菌的健康效益还在 ，
不但不要加热，这个办法优点是比较方便，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓、蓝莓 、不论在超市还是在家里都应如此 ，制作出来的酸奶口感 、大家想到的就是牛奶和酸奶 ，市场上有多种酸奶发酵剂，而是“风味发酵乳”。口感更好 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。谷物 、
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，
柑橘等） 、自制酸奶饮用前无须加热 ，蜂蜜等各种食物 ，酸奶机的原理非常简单 ，发酵菌还会合成一些维生素 ，简介 ： 提起奶类 ，此外，卫生状况不次于市售酸奶 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，菠萝 、糖、胶 、用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，6-10小时），一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，繁殖 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一，
酸奶发酵有两种方法 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。那么在营养价值方面 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，
酸奶做好后可以直接饮用，不但原有的营养成分得以保留，以丰富自制酸奶的口味 。只要按酸奶机说明书正确使用，但整体而言 ，菜汁 、缺点是因为菌种不够稳定 ，使牛奶发酵 。而且口感会变劣。营养价值略低于纯正酸奶。否则严重时会腐败变质 。或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。