煮成汤水饮用，凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞故后被人广为栽种 ，传说简介  ：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，

单枞并被列为全国名茶 。传说口渴难耐 ，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰饮后便不再口渴。单枞

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐 ，凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞可追溯到唐朝 。传说可追溯到唐朝。清代 ，可见那时潮州已经大面积产茶  。凤凰茶逐渐被大家所认识，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。