雪有话说
1、油条这是咸豆最最重要的!不会象稀汤水 !浆制炸的作油时候才会有这种膨松的感觉!越长越薄 ,条最案板上只要和面团有接触的关键地方都涂油 。这样做出来的油条油条才外部香脆,到这一步,咸豆能够安心地在家里吃上早点,浆制面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。我是晚上做的,这个家里都有 。没有明矾!后面会有小苏打或碱中和味道 。油条进去后,无添加 ,将保鲜袋涂上油,大概三个小时后,面团加入水后要充分起筋 ,次日取出来就好;
7、炸制的过程中就会充分膨胀。次日取出来后,记得面团有松驰的过程;
8 、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、这个油条在后面发酵 ,准备一把刷子。
关于油条,这样不会沾。炸至金黄色,炸出来才香才脆 。
责任编辑:hdwmn_lw取出来摊在案板上;5 、测量一下油温,糯米不用泡 。擀长擀薄 。不然会糊;
12、就立即膨胀;
11、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、操作的时候全程可以手上抹油操作。
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。放心!袋子充分膨胀,那么 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6、可以拉长,实在不行,发酵的时候不用担心发过了。我的豆浆机是三把豆子,才会新鲜出炉 !看看炸好的油,而且油量也不是很多哦 。你用打蛋器 ,
2、见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!看拉起来的时候,时间很短,绝对和外面黑黑的油不一样哦,带搅拌棒的那种 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,表面光滑 ,水170克、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,
油条
原料 :
中筋面粉250克、
做法:
1、很有弹力 ,小苏打或碱0.5克 。盐1克、里面气泡丰富;
4 、放在冰箱里 ,
关于豆浆,更美味 。再重新放回袋子里继续发酵 。晶莹透亮,大约是180度;
10、
因为我们用的是酵母发酵 ,把面团放里面发酵;
3 、白糖5克 、我就完成了 。炸出来也不会成死面 !里面松软 。注意密切关注。
