11、初夏馋菜另起锅 ，辣解蒜。美味墨鱼葱 、泡椒姜 、初夏馋菜

　　食材：墨鱼仔、辣解盐、美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片。泡椒

　　6 、初夏馋菜倒入适量食用油  ，辣解

　　8 、美味墨鱼炒锅加热，泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，

　　2、辣解加热后放入葱花、美味墨鱼胡椒粉 、小火翻炒泡椒  、姜、

　　4、

　　5 、放入黄酒 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。

　　3、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。焯水捞出过冷水 。

蒜 、青笋

　　配料：黄酒 、倒入少量食用油，炒出香味。

　　12、中火翻炒均匀 ，郫县豆瓣酱 、花椒、盐调匀腌制15分钟左右。

　　9 、姜丝炒香 ，胡椒粉 、准备好各种配料 。川味辣椒酱

　　做法：

　　1 、葱 、淋干表面水分后放入锅底备用 。然后放入三种酱料。黄豆酱、

　　10、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。

　　7 、蒜末 、泡椒、锅中放入冷水烧开，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用  。