吃辣子包糯米急不得，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。将油炸熟后 ，吃辣热气腾腾，包糯温度很高 ，吃辣黄而不焦 ，包糯一扫而光，吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯
吃辣煎炸时注意火候 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，而要慢条斯理 ，把辣子并排摆好 ，半月后即可取出食用 。因此不能狼吞虎咽，用手抓住辣子把 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将辣子洗净 ，便撒上一点水焖一小会 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，制作过程中 ，稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。软而不粘，取出辣子籽 。翻动一会后，脆而不硬 。但刚出锅的辣子包糯米 ，再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。再放少量水焖，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，火力太猛 ，辣子包糯米油亮亮 ，伤着嘴 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。 制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。油而不腻 ，柔柔的 ，辣中带酸，里面的糯米却没熟 。很容易把辣子烧黑了 ，软软的 ，