10 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。打造
6 、宴客将上海青烫熟摆盘，菜祈
4 、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、食材
2 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙、准备所需材料 。胡椒粉 、
再从背部将虾剖开 ，造型更美观 。火腿末增加口感 ，5、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，虾壳(留虾尾部分) ，油，如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、小碗(我用的蛋挞模 ，
9 、加葱姜 、剥去头 、淋少许香油。高汤 、香油1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蛋黄位于凹印内 ，
4、模具内不需要刷油，
小贴士 ：
1 、料酒1小匙 、香菜末少许 、这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽1匙 、
5 、
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内 。太瘦了口感会柴 。铺上猪肉馅 ，盐 、用香菜叶装饰一下 。葱末 、
3 、胡椒粉 、生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再按一个凹印 ，
7、火腿末1大匙 、上海青6棵、高汤加水淀粉勾薄芡，中间用手指按一个小凹印。盐腌渍20分钟入味 。水淀粉 、再撒上火腿末。虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。
3 、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
8 、