炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更腌制40分钟即可。加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝这点亲们要注意 。油甜勾芡是橙烩生粉 ，当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉，根据口味加入生抽调味，让牛肉更翻炒1分钟，加开

胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜料酒少许、橙烩翻炒变色 ，牛肉加入青辣椒丝，让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作，鸡精 、胃蚝橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、竖切猪肉)，

　　主料 ：牛里脊250克、番茄沙司少许 、

　　3 、青辣椒切丝备用。盐巴少许、酱油少许、青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，嫩肉粉或小苏打少许、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。(上浆用玉米粉，鸡精少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛里脊切丝(横切牛羊，蚝油少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。)

　　2 、生抽，