原料 ：面粉、小吃每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。灌饼用筷子在饼边捅开一个小口 ，家自具人街头鸡蛋比平时烙饼的制最时候多放一点油 。
11 、小吃经过翻面的灌饼面皮 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固。家自具人街头鸡蛋团圆；
6 、制最切成小段；
5、小吃
8 、灌饼
13 、家自具人街头鸡蛋油 、制最花椒盐 、小吃
9 、一面面皮凝固之后 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，油温热下入饼皮 。擀成薄饼；
7、把面团横向压扁 ，静置半小时；
2 、
10 、平底锅放油 ，遇热会鼓起很大的气泡 。将面团擀成椭圆形的大片；
3、把面片卷起来；
4、鸡蛋加盐混合均匀；
12、鸡蛋 、
做法 ：
1、盖上锅盖 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，翻面煎 。面案抹少许油防粘，面皮起的变化，