盐两小勺  、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条拌匀，菜凉鸡精、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉生抽5克、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，白糖两大勺 、拌黄香油20克、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，加入两勺盐，

洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、香油20克 、

　　原料 ：黄瓜两根  、镇江香醋30克、生抽5克、